অনলাইন ডেস্ক : মহাকাশে সাধারণত খাবার গরম করাই চ্যালেঞ্জ, সেখানে চীনা নভোচারীরা করলেন ইতিহাস। তিয়ানগং মহাকাশ স্টেশনে প্রথমবারের মতো বিশেষভাবে তৈরি ওভেনে রান্না করে খেয়েছেন ছয় নভোচারী। নতুন প্রযুক্তির এই সাফল্য শুধু মহাকাশ গবেষণার অগ্রগতি নয়, ভবিষ্যতের দীর্ঘমেয়াদি মহাকাশ মিশনে খাদ্য প্রস্তুতির সম্ভাবনাকেও নতুন দিশা দেখাচ্ছে।
অ্যাস্ট্রোনট সেন্টার অব চায়না (এসিসি) প্রকাশিত এক ভিডিওতে দেখা গেছে, শেনঝৌ–২০ এবং শেনঝৌ–২১ মিশনের মহাকাশচারীরা সদ্য পাঠানো বিশেষ একটি ওভেন ব্যবহার করে মুরগির উইংস বারবিকিউ করেছেন। তাদের ভাষায় মহাকাশে বারবিকিউ পার্টি। স্পেসডটকমের প্রতিবেদন অনুযায়ী, মাইক্রোগ্রাভিটিতে রান্না উপযোগী এ ধরনের ওভেন মহাকাশ স্টেশনে এই প্রথম ব্যবহার করা হলো।
মহাকাশের অতি স্বল্প মহাকর্ষীয় পরিবেশে মাত্র ২৮ মিনিটে রোস্টেড চিকেন উইংস রান্না করেন তারা। সাধারণত মহাকাশে খাবার রান্না করা বড় চ্যালেঞ্জ হলেও, নতুন ওভেনটি তিয়ানগং স্টেশনের বিদ্যুৎ ব্যবস্থার ওপর কোনগ বাড়তি চাপ সৃষ্টি করে না এবং ধোঁয়াবিহীন সমান তাপমাত্রা বজায় রাখে। ভিডিওতে দেখা যায়, মহাকাশচারীরা বিশেষভাবে তৈরি একটি গ্রিলের পাত্রে মুরগির উইংস রেখে স্টেশনের দেয়ালে থাকা ছোট কেবিন-জাতীয় ওভেনে সেট করেন।
চায়না ডেইলিকে এয়ারোস্পেস নলেজেরর প্রধান সম্পাদক ওয়াং ইয়ানান বলেন, পৃথিবীতে ওভেনের ভেতর বাতাস ঘুরতে থাকে, কিন্তু মহাকাশে কনভেকশন বা তাপ সঞ্চালনের প্রক্রিয়াটি হয় না। তাই প্রকৌশলীদের ভিন্ন উপায়ে খাবার গরম করা, ধোঁয়া সামলানো এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ব্যবস্থা উদ্ভাবন করতে হয়েছে।
নতুন ওভেনের সর্বোচ্চ তাপমাত্রাও ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে বাড়িয়ে ১৯০ ডিগ্রি করা হয়েছে, যাতে মহাকাশচারীরা শুধু প্যাকেটজাত খাবার গরম নয়, বাস্তব অর্থে রোস্ট ও বেক করতে পারেন।
সূত্র : এনডিটিভি
